O que significa o 11 no final do ticker?
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São Units ou BDRs.
Units são um pacote de ações ordinárias e preferências que são negociadas em grupo e BDRs são certificados de depósitos de ações de companias do exterior.

Sabe o porquê das ações do BTG serem BPAC11?

São Units do Banco BTG.
Cada Unit é composta por uma ON (BPAC3) e duas PN (BPAC5).
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Além de Units e BDR’S podem também ser tickers de fundos imobiliários.
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Só uma observação para completar as respostas já dadas. Nao existe uma regra para a formação das Units, a empresa que escolhe a composição
Ex: Uma empresa pode ter uma Units que seja duas preferenciais e uma ordinária, enquanto a Units de outra empresa pode ser formada por quatro ações preferenciais e duas ordinárias
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Significa que é um Fundo de Investimento Imobiliário. Ou uma Unit _agremiação de ações PN e ON de uma mesma empresa.